ser kozi fromage, piklowana dynia, prażone pestki dyni, kawior z pstrąga

Roasted beetroots carpaccio, fromage goat cheese, picled pumpkin, roasted pumpkin seeds , trout caviar

suszone pomidory i młody szczypiorek, mus z wędzonej makreli, miodowo – musztardowy vinaigrette

Fresh mackerel tartar with sun dried tomatoes and spring chives, silky smoked mackerel mousse and honey-mustard vinaigrette

 mus z wędzonego śledzia, purée z czerwonych buraków, chrupiące grzanki, kawior

Matjas herring marinated with cherry smoked herring mousse, beetroot purée, crunchy toasts, caviar

Beef carpaccio à la Petit Paris

 aromatyzowanymi pieprzem cayenne, podawana z musem z awokado i różowego pieprzu, pianką z mango, czerwony grejpfrut , świeże kolendra i granat 

Salad with sautéed prawns, aromatized in cayenne pepper,

served with avocado and pink pepper mousse; mango,

red grapefruit and fresh coriander mousse

sałata rzymska, sos czosnkowy z anchoias, kurczak, domowe grzanki, ser Emilgrana

Caesar salad, romaine lettuce, garlic sauce with anchovies, chicken, homemade croutons, Emilgrana cheese

sos słodko-kwaśny, sezam
Crispy spring rolls stuffed with shrimps and vegetables,
sweet and sour sauce, sesame

świeże pierożki faszerowane serem Conte i ziołami

Baked Ravioles du Royan ”Label Rouge” fresh mini dumplings stuffed with Conte cheese and herbs

 sos ravigote, puree ziemniaczane z wędzoną słoniną, jajko przepiórcze

Stewed Veal tongues, sauce ravigote, mashed potato with smoked pork fat, quail egg

 ser feta, rukiew wodna, winegret z sokiem marchewkowo – pomarańczowym

Tartlet with caramelized carrot, feta cheese, watercress, vinaigrette with carrot and orange juice

 crème fraîche, grillowana cukinia, papryka czerwona, pomidory koktajlowe, rukola, rzodkiewka

Vegetarian: crème fraîche, grilled zucchini, red pepper, cherry tomatoes, rucola, radish

 puree i chipsy z topinambura, kruszone kasztany, domowe brioszki

Cauliflower cream, mashed and chips of Jerusalem artichoke, crushed chestnuts, homemade brioche 

z grzankami, zapiekana z żółtym serem
Original, French, onion soup with croutons, baked with cheese

Fish soup à la Petit Paris

Old-fashioned Polish sour soup with egg
and sausage, served in bread

glazurowane w maśle, mus z pieczonych jabłek, majeranek, karmelizowana żurawina
Homemade dumplings stuffed with roasted duck and glazed with butter,
baked apples mouse with note of marjoram, caramelized cranberries

duszone jabłka, sos z borówek

Duck roasted à la old-fashioned Polish style, stewed apples, cowberries sauce

crème fraîche, sos z musztardy francuskiej, konfitura z czerwonej cebuli
Hot tart stuffed with black pudding served with crème fraîche,
French mustard sauce and red onion jam

Snails cassolettte baked à la Bourguinion

Traditional beef sirloin tartar

mousseline z ziemnakami i młodym czosnkiemi
Frogs’ legs fried sauté with garlic-parsley butter,
mousseline with potatoes and early garlic

chilli i tymiankiem
Piquant Black Tiger prawns, confit in olive oil
with garlic, chilli pepper and thyme

domowe brioszki, jabłkowy chutney ze śliwką
Fried duck foie gras escalopes, homemade brioche,
apple chutney with plum

kruszone kasztany, chipsy z topinambura, ser Emilgrana

Creamy risotto with dried porcini mushrooms, crushed chestnuts, Jerusalem artichoke chips, Emilgrana cheese

Tagliatelle z krewetkami Black Tiger, sos słodko kwaśny, świeża kolendra, czarny sezam, wakame 

Tagliatelle with Black Tiger shrimps, sweet-sour sauce, fresh coriander leaves, black sesame, wakame

marchewka, boczek wędzony, pieczarki, cebula perłowa

Beef brisket long time baked à la bourguignon, carrot, smoked bacon, mushrooms, pearl onion

 puree z czarnej soczewicy Beluga, rukiew wodna, marynowane grzyby, winegret z musztardą francuską

Crunchy pork knuckle with leg, Beluga lentil puree, watercress, marinated mushrooms, French mustard vinaigrette

 piernikowe crumble, zasmażane buraczki, mus z konfitowanej gruszki z gozdzikami, puree ziemniaczane

Glazed wild boar bacon, gingerbread crumble, fried beetroots, confit pear mousse with cloves, mashed potatoes

                                                             gratin dauphinois, duszony jarmuż, sos demi glace 

Supreme guinea fowl with chestnuts, gratin dauphinois, stewed braised kale, demi glace sauce

konfitowana 7 godzin z młodym czosnkiem,tymiankiem i rozmarynem,
ziemniaki Antoinette, sos demi glace

New Zealand lamb shoulder blade 7-hour confit with green garlic,
thyme and rosemary, Antoinette potatoes, demi glace sauce

Dear guests each day we propose beef steak, for details please ask service.

purée z ziemniaków, duszona marchewka z groszkiem

Crispy de volaille potato purée, stewed carrot with green peas

 Pasta with butter or tomato sause

Fish & Chips

Tomato cream

Traditional créme brûlée

Gorąca beza nadziewana lodami słony karmel, sos słony karmel

Hot merrengue filled with nut ice cream, salty caramel sauce

 lody waniliowe, sos z czerwonych owoców

Hot chocolate Moelleux cake in red fruit sauce

and vanilla ice cream

karmelizowana domowa brioszka z lodami waniliowymi, jabłko flambirowane cydrem

Pain Perdu caramelized homemade brioche, vanilla ice cream, apple flambé with cider

Tart with chocolate, pralines, cherry mousse